La fructosa puede causar trastornos del colesterol, hipertensión arterial y aumento del ácido úrico.
El alto consumo de azúcares, en especial fructosa, presente
en alimentos precocinados y bebidas podría estar detrás de la obesidad y las
enfermedades asociadas a ella, conocidas como síndrome metabólico. Se Argumenta
que esta sustancia es tan tóxica como el alcohol y debería recibir igual trato.
Está demostrado que puede favorecer el síndrome metabólico, un conjunto de
patologías que se consideran factores de riesgo para el infarto de miocardio,
angina.
Se va estableciendo la relación entre bebidas ricas en
fructosa y síndrome metabólico. La ingesta abundante desarrolla resistencia a
la insulina y a la leptina, hormona que regula el nivel de lípidos en sangre, y
acelera la obesidad.
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