viernes, 31 de mayo de 2013

¿Puede una dieta rica en proteínas y baja en carbohidratos mejorar el tratamiento para la fertilidad?




Las mujeres que se someten a un tratamiento para la infertilidad quizás tengan más probabilidades de concebir si ingieren una buena cantidad de proteínas en la dieta, sugiere un pequeño estudio reciente.

El estudio, de 120 mujeres que se sometieron a una fertilización in vitro (FIV) en un centro médico, halló que las que comían bastantes proteínas y relativamente pocos carbohidratos tenían más probabilidades de quedar embarazadas.
Entre las mujeres que obtenían al menos el 25 por ciento de sus calorías diarias a partir de las proteínas, el 67 por ciento quedaron embarazadas. Esto es en comparación con el 32 por ciento de las mujeres que consumían menos proteínas en sus dietas. Además, las mujeres que ingerían muchas proteínas y relativamente pocos carbohidratos (menos del 40 por ciento de sus calorías) tuvieron la tasa más alta de embarazos, con un 80 por ciento.
Los expertos advirtieron que los hallazgos no significan que las mujeres con problemas de fertilidad deberían llenarse de filetes, huevos y mantequilla. Pero sí se mostraron de acuerdo en que los resultados apuntan a un rol importante de la dieta en las probabilidades de concebir de una mujer.
"Creo que el mensaje para las pacientes de infertilidad es que presten atención a lo que comen", planteó el Dr. James Grifo, director de programa del Centro de Fertilidad de la NYU en la ciudad de Nueva York, quien no participó en el estudio.
"Cuando alguien se somete a un tratamiento para la fertilidad, hay pocas cosas sobre las que tiene control", señaló Grifo. "Pero lo que se come es una de ellas".
Pero advirtió contra una "interpretación excesiva" de los hallazgos, que fueron presentados el lunes en la reunión anual del Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos (American College of Obstetricians and Gynecologists), en Nueva Orleáns. Debido a que este estudio se presentó en una reunión médica, sus datos y conclusiones deben ser considerados como preliminares hasta que se publiquen en una revista revisada por profesionales.
El estudio contó con un grupo pequeño y selecto de mujeres, dijo Grifo, y no está claro precisamente por qué las mujeres que comían más proteínas tenían más probabilidades de éxito con la FIV.
Un motivo, especuló Grifo, podría ser que las mujeres que comen muchas proteínas ingieren muchas menos "calorías vacías" a partir de alimentos procesados, en los que abunda la dieta típica de EE. UU.
Los alimentos procesados con frecuencia son ricos en carbohidratos simples, y en teoría, los efectos de esos carbohidratos sobre la insulina y otras hormonas podrían afectar a la fertilidad de las mujeres, explicó Grifo.
El Dr. Jeffrey Russell, quien lideró el estudio, dijo que cree que tanto las proteínas adicionales como la reducción en los carbohidratos son importantes. La proteína de la dieta (en cualquier forma) podría ser esencial para la calidad de los óvulos de una mujer, señaló Russell, quien dirige el Instituto de Reproducción de Delaware, en Newark, Delaware.
Para el estudio, el equipo de Russell pidió a 120 mujeres que llevaran un diario de sus dietas durante tres días antes de someterse a la FIV. Usaron un programa de software para calcular la cantidad de proteínas y carbohidratos que las mujeres consumían a diario.
Al final resultó que 48 mujeres obtenían al menos el 25 por ciento de sus calorías diarias a partir de las proteínas, y el 67 por ciento de ellas quedaron embarazadas. Las demás 72 mujeres comían menos proteínas, y su tasa de embarazo fue sustancialmente más baja, con un 32 por ciento.
Russell dijo que, en promedio, no hubo diferencia entre ambos grupos respecto al índice de masa corporal, una medida del peso en relación con la estatura. Un índice de masa corporal alto se ha relacionado con menos éxito en la FIV, pero Russell dice que cree que se necesita prestar más atención a la calidad de la dieta, independientemente del peso de una mujer.
Kim Ross, nutricionista del Centro de Fertilidad de la NYU, comentó que los nuevos resultados son interesantes y que subrayan la importancia de que las mujeres que se someten a un tratamiento para la fertilidad lleven una alimentación saludable.
"Pero no quiero que interpreten que esto significa que deben llenarse de productos de animales", advirtió.
Ross dijo que es probable que las mujeres que comían muchas proteínas y pocos carbohidratos consumían más "alimentos integrales" y menos comida procesada que otras mujeres. Los alimentos procesados en la dieta estadounidense típica, incluso los que parecen ser bastante saludables, con frecuencia son pobres en nutrientes de todos los tipos, lamentó Ross.
Otras investigaciones respaldan la idea de que una dieta bien equilibrada y nutritiva ayuda a la fertilidad. Estudios recientes han vinculado la dieta mediterránea con unas mayores probabilidades de concebir, en comparación con la dieta occidental estándar, tanto en las mujeres que se someten a una FIV como en las que lo intentan de forma natural.
La dieta mediterránea tradicional es pobre en carnes rojas, lácteos y alimentos procesados, pero rica en frutas y verduras frescas, pescado, aceite de oliva y granos integrales.
Tanto Ross como Grifo señalaron que las grasas "buenas", como las halladas en los aceites vegetales, más frutas, verduras y otros carbohidratos saludables, son importantes para las mujeres que se someten a una FIV, igual que para todo el mundo.
Russell apuntó que, actualmente, a las mujeres de su centro se las asesora rutinariamente sobre la nutrición antes de someterse a una FIV. Si consumen menos de un 25 por ciento de proteínas, se les aconseja sobre cómo añadir más a sus dietas y reducir los carbohidratos vacíos.
Al aconsejar a las mujeres en el centro de la NYU, Ross dice que observa lo que las mujeres ya hacen respecto a la dieta y al estilo de vida, y procede a partir de esa información. Algunas mujeres podrían necesitar más proteínas, pero otras no, aclaró.
Y aunque el estudio actual se concentró en las mujeres, Ross señaló que la nutrición de los hombres es importante para la calidad del esperma, así que aconseja tanto a mujeres como a hombres antes de y durante el tratamiento de la infertilidad.
Artículo por HealthDay, traducido por HolaDoctor.com
© Derechos de autor 2013, HealthDay
FUENTES: Jeffrey Russell, M.D., director, Delaware Institute for Reproductive Medicine, Newark, Del.; James Grifo, M.D., Ph.D., program director, NYU Fertility Center, New York City; Kim Ross, M.S., R.D., nutritionist, NYU Fertility Center; American College of Obstetricians and Gynecologists, news release, May 6, 2013

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jueves, 30 de mayo de 2013

Popeye tiene razón, comer espinacas nos hace más fuertes

El secreto no está en el hierro sino en su alto contenido en nitratos, que vuelven más eficientes a las mitocondrias, encargadas de aportar la energía a las células en forma de ATP. “Es como si pusiéramos más combustible en los músculos”, afirma el autor del estudio, Eddie Weitzberg, del Instituto Karolinska de Estocolmo (Suecia).

Para llegar a esta conclusión el investigador dio a un grupo de voluntarios durante varios días suplementos puros de nitratos equivalentes a un plato de 200 a 300 gramos de espinacas. Al comienzo y al final del experimento les hizo pedalear en una bicicleta estática mientras se medía su consumo de oxígeno, que se redujo hasta un 5 por ciento frente a un grupo control que había tomado un placebo. Ahora planean un estudio de los efectos a largo plazo.




Weitzberg y su equipo demostraron recientemente que los nitratos también reducen la presión arterial en individuos sanos. Otros investigadores han comprobado que estas sustancias, especialmente abundantes en verduras de hoja verde, previenen los infartos y otros problemas cardíacos.


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miércoles, 29 de mayo de 2013

Las propiedades y beneficios de la Cebolla


La cebolla es un alimento que no puede faltar en nuestra cocina, ya que aporta un sabor único a las comidas y, casi siempre, las mejora. Hay muchas formas de comer la cebolla: puedes freírla, puedes hornearla, puedes hervirla, puedes tomarla cruda en la ensalada… Además de ser rica (aunque cruda crea una sensación extraña en el paladar), es de esos alimentos que tienen muy pocas calorías, por lo que está absolutamente recomendada en la dieta.

Beneficios de la cebolla


Ya de por sí, que engorde poco es un beneficio incuestionable, sobre todo para las que tratamos de cuidar el peso, pero, aparte de eso, la cebolla es buenísima para otras cosas. 
La cebolla es diurética. Por eso suele ser uno de los principales componentes en las sopas que ayudan a eliminar líquidos. Tiene una alta capacidad para este efecto, así que, de vez en cuando, un caldo de cebolla no viene nada mal. También es cardiotónica e hipoglucemiante.

Como siempre se ha dicho, la cebolla es buena para la circulación, aunque para eso el ajo es todavía mejor. Dentro de sus propiedades, la cebolla ayuda a la fluidez de la sangre y a evitar enfermedades como la trombosis, la arteriosclerosis, la hipertensión o la angina de pecho, entre muchas otras.
Tampoco se puede olvidar su función digestiva. La cebolla estimula el hígado, el páncreas y la vesícula, pero no está hecha para todos los estómagos. Aquellos que sean delicados más les vale no abusar de la cebolla. Es buena para las alergias y para la osteoporosis, así que, ya sabes, otro alimento que has de incorporar a tu dieta como sea.

Fuente: saludynutriciontips.com

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martes, 28 de mayo de 2013

¿Qué son las leches vegetales?


Se denomina leche vegetal a una bebida no láctea elaborada a base de agua e ingredientes vegetales.

Hoy en día en el mercado se encuentran distintas variedades de las mismas, las cuales se de diferentes alimentos como la soja, la avena, la cebada, la avellana, el arroz, la almendra y la chufa, no utilizándose en ningún caso leche animal. Para presentar una bebida láctea, su etiqueta debe mostrar "bebida láctea de…”seguida del nombre del cereal, fruto seco o legumbre del que fue obtenida.

La palabra leche solo se utiliza para describir el color blanco y la consistencia de estas bebidas, lo que provoca la confusión en muchas personas. Éstas bebidas no pueden considerarse lácteos a pesar de ser una fuente natural de alta calidad, ya que no poseen el mismo valor nutricional y debido a que su consumo no puede reemplazar la cantidad de porciones recomendadas de lácteos por día.
Entre sus inconvenientes se encuentra, que si bien tienen una muy buena cantidad de calcio, sus proteínas son incompletas, debido a que carecen de ciertos aminoácidos esenciales y son de baja disponibilidad en comparación con la leche de vaca.
Estas bebidas presentan ciertas ventajas, entre las cuales se destaca la posibilidad de su consumo frente a la presencia de alergias o intolerancias alimentarias a esos componentes.

También se destaca un buen perfil de ácidos grasos con abundantes ácidos grasos insaturados y ausencia de colesterol, lo que las hace una bebida más saludable en comparación con la leche de vaca.


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lunes, 27 de mayo de 2013

Alimentos que evitan la migraña


Hay alimentos que podemos consumir para prevenir la migraña, aquí te podemos decir cuales son.

Alimentos que favorecen las migrañas:


- Manufacturados: conservas de pescado, embutidos crudos curados, quesos maduros, carnes y pescados ahumados, vegetales fermentados, bebidas alcohólicas, y chocolate.


- Con aditivos químicos: como el glutamato monosódico que llevan los caldos y sopas deshidratadas, los precocinados y las comidas chinas.

- Con algunos endulcorantes: pastelería,y bollería, bebidas refrescantes y zumos.

Alimentos que alivian el dolor de cabeza:

- Con magnesio: arroz integral, espinacas, avena, habas y brócoli.

- Con calcio: yogures, leche,y pescado con espinacas.

- Con vitamina C: Guayaba, kiwi, cítricos y tomate.

- Con vitamina B2 o riboflavina: Leche, yogures, carnes, cereales integrales.

- Con ácidos grasos insaturados: aceites de girasol, maíz o soja; frutos secos y pescados azules.



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viernes, 24 de mayo de 2013

Beneficios de consumir pomelo




Un pomelo diarios son la mejor garantía para lograr una vida saludable. Es ideal como condimiento, posee propiedades nutritivas que previenen contra el cáncer, evitan los problemas de circulación.
Gran portador de vitamina C, el pomelo, combinados con otros productos mediterráneos y el ejercicio físico, constituyen un aval para mantener la salud y el estado anímico en su punto más álgido. Así de fácil.



Ni pócimas mágicas ni medicamentos cada dos por tres. Si alguien busca la fórmula para llevar una vida saludable y evitar la aparición de graves enfermedades, la respuesta está cerca y no es ningún secreto: un limón y un pomelo diarios en zumo o como condimento... y a vivir.
Ejemplos máximos de la dieta mediterránea, el limón y pomelo son los principales portadores de la vitamina C. Una vitamina que es el mejor escudo contra todo tipo de cánceres. Gracias a esta vitamina se produce colágeno, importante en el crecimiento y reparación de las células de los tejidos, encías, vasos, huesos y dientes, y para la metabolización de las grasas, por lo que se le atribuye el poder de reducir el colesterol.
Además, el principal componente vitamínico del limón y pomelo permite una mejor cicatrización de las heridas, aliviar las encías sangrantes, reducir el efecto de muchas sustancias productoras de alergias, prevenir el resfriado común y, en general, fortalecer todas las defensas del organismo.
Aparte de la vitamina C, el limón y el pomelo portan la B y la E. Son, asimismo, ricos en potasio, magnesio, calcio y fósforo, además de se una fuente de cobre, cinc, hierro y manganeso. Son formidables para reforzar el sistema inmunulógico, ya que intensifican la actividad de los glóbulos blancos.
Son excelentes, asimismo, para aliviar los dolores reumáticos y artríticos, pues sus ácidos son metabolizados en la digestión para producir carbonato potásico.
El pomelo protegen, por si aún fuesen pocos sus efectos positivos, la membrana mucosa que recubre el estómago, además de ser un estimulante para las funciones del páncreas y del hígado.
El único inconveniente es que la vitamina C, su principal componente, se elimina a las tres horas de ingerirla, por lo que, lo mejor, es tomar no uno sino varios pomelos al día.

Propiedades del pomelo:

1. Rico en vitamina C, betacaroteno y bioflavanoides.
2. Buen protector contra el cáncer.
3. Contiene pequeñas cantidades de BI, B2, B3, B5, B6 y E.
4. Excelente contra los problemas circulatorios.
5. Buen remedio contra las varices.
6. Fortalece los vasos sanguineos.
7. Ideal para prevenir las gripes y resfriados.
8. Reduce el colesterol.



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