El cerebro "engañado" cree que la temperatura
corporal está aumentando peligrosamente, y pone en marcha los mecanismos
necesarios para evitarlo, entre ellos el sudor y la dilatación de los vasos
sanguíneos (que causan el rubor) con la consiguiente quema de calorías extras.
La parte positiva es que la capsaicina, a concentraciones
adecuadas, también favorece en el cerebro la producción de endorfinas, que son
moléculas que promueven la sensación de bienestar.
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