Esta semana hice compras y, por primera vez, me compré un
pote de vinagre de manzana (también conocido como vinagre de sidra).
Casualmente, una lectora me preguntó hace unos días sobre las propiedades
del vinagre de manzana. Y pues la verdad es que
ya he leído por ahí bastante que promocionan el consumo de vinagre de manzana
para adelgazar. Así que
hoy decidí ponerme mis lentes y mi batica de científica e investigar al
respecto.
En este post, revelo lo que encontré. Léelo para saber si realmente sirve el vinagre de manzana para perder peso, o para otras cosas...
En este post, revelo lo que encontré. Léelo para saber si realmente sirve el vinagre de manzana para perder peso, o para otras cosas...
El vinagre de manzana (o vinagre de sidra) es un tipo de
vinagre que se
hace fermentando la sidra de manzana. Durante el proceso de fermentación, el
azúcar de la sidra de manzana es descompuesta por bacterias y levaduras, convirtiéndola
primero en alcohol y luego en vinagre (que tiene ácido acético, como los demás
tipos de vinagre).
Beneficios del
Vinagre de Manzana
Hay quienes dicen que tomar vinagre de manzana puede mejorar
cantidad de enfermedades, como el acné, las alergias, la artritis, el síndrome
de fatiga crónica, la gripe, la gota, la acidez estomacal, y hasta la diabetes
y el colesterol alto. Sin
embargo, uno de sus beneficios más solicitados es el referente al uso del vinagre de manzana para adelgazar. Pero antes de hablar de eso, veamos un poco qué
investigaciones científicas existen al respecto.
los médicos recomiendan su consumo en dosis adecuadas, ya que
resulta una forma fácil de ingerir potasio, cuya falta provoca cansancio y hace
que sintamos agotamiento, sobre todo por las mañanas. Es recomendable para la
artritis y la mala circulación, pues ayuda a mejorar estas deficiencias.
Tiene efecto depurativo y remineralizante y se presenta como
un magnífico complemento alimenticio. Es un gran depurativo intestinal debido a
que posee ácido acético, por lo que ayuda a combatir el estreñimiento. Además,
aumenta la secreción de enzimas relacionadas con la digestión de las grasas,
mejorando la digestión de las mismas.
En este sentido, los establecimientos naturistas recomiendan
a sus clientes un nuevo producto que está teniendo un gran éxito entre los más
preocupados por las grasas que tienden a acumularse en algunas zonas del
cuerpo. Se trata de las cápsulas de vinagre de manzana, que se comercializan
como un producto absolutamente natural e inocuo.
Quemar
las grasas de forma discriminada
Según los defensores de este producto, su consumo proporciona
un rápido método de adelgazamiento, cuya función consiste en abrir las células
de grasa para que éstas pasen a través de las venas a los músculos, donde son
quemadas por el ejercicio, es decir, son eliminadas por el consumo de energía.
El resultado es la pérdida de peso de una forma efectiva. Los
ingredientes de estas cápsulas de vinagre de manzana parecen jugar también un
papel importante y estimulante para frenar el desarrollo de nuevas células de
grasa, el resultado de sus propiedades es que se elimina la grasa que se
deposita, en algunas personas en el estómago, en las caderas, en las nalgas o
en cualquier otra parte del cuerpo donde sea susceptible de que se acumule esa
fastidiosa sustancia que afea nuestra silueta.
Los ingredientes del vinagre de manzana resuelven el problema
de una forma completamente biológica y en absoluto química, aseguran sus
defensores, van limpiando suavemente el organismo y haciendo desaparecer
paulatinamente los kilos de más. Para los que quieren adelgazar más
rápidamente, se recomienda que tomen una cápsula antes de cada comida, es
decir, tres al día.
El efecto, sin embargo, sería el mismo que lo hiciera el
vinagre de manzana, pero debido a que puede resultar demasiado ácido y
desagradable al paladar ingerido solo, los expertos naturistas recomiendan las
cápsulas que carecen de sabor y no perjudican el estómago. La composición de
estas cápsulas está formada de polvo de vinagre de manzana puro y enriquecido
con minerales.
La ciencia
detrás de los supuestos beneficios
A la fecha, se han hecho muy poquitos estudios en los que se
prueben los efectos sobre la salud que tiene el vinagre de manzana.
Algunos estudios preliminares sugieren que el vinagre (tanto
el de manzana como cualquier otro) podría beneficiar a las personas con
diabetes. Por ejemplo, en un estudio de 2007 se encontró que los pacientes con
diabetes que tomaban dos cucharadas de vinagre de manzana en la noche mostraban
cambios favorables en sus niveles de glucosa al día siguiente.
Otros estudios realizados en ratas de laboratorio también
mostraron otros resultados promisorios del uso
de ácido acético (presente
en casi cualquier tipo de vinagre). En uno de 2001, se observó que bajaba
la presión arterial, y en otro de 2006 se
observó que disminuía el
colesterol y los niveles de triglicéridos.
Cuidados
El vinagre sin diluir (en forma líquida o en cápsulas - como
el tal devorcal
de la tienda Dukan) puede dañar
el esófago y otras partes del tracto digestivo.
Si es bebido, el vinagre de manzana (o las bebidas preparadas con vinagre)
pueden dañar el esmalte
dental.
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como se sigue este tratamiento, mediante un prosezo a largo tiempo o por cierta cantidad de tiempo, y cual es el metodo a tomar???
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