Los beneficios de los frutos secos
han sido ampliamente demostrados en diversos estudios
científicos. Ahora, un nuevo análisis ha demostrado que una dieta
sana complementada con pistachos reduce la
presión arterial y la frecuencia cardíaca en situaciones de estrés, según revela un estudio publicado en la revista Hipertensión.
Los investigadores, de la Universidad
Estatal de Pennsylvania (EEUU), realizaron el ensayo con adultos no fumadores
que siguieron dietas bajas en grasas y con diferentes cantidades de pistachos.
Los resultados indicaron que los participantes con dietas en las que se
incluían estos frutos secos experimentaban reducciones en la presión arterial,
la resistencia vascular periférica y la frecuencia cardiaca en situaciones de
estrés agudo.
"Acontecimientos diarios como el estrés laboral,
un plazo de tiempo corto para realizar un trabajo o hablar en público, pueden
incrementar la presión arterial, y sabemos que no podemos evitar todos los
factores que nos causan estrés en nuestras vidas", afirma Sheila West, una de las
autoras. "Los resultados
de este estudio son importantes porque demuestran que los alimentos que comemos
influyen en las respuestas fisiológicas al estrés".El pistacho es un
alimento con muchas propiedades nutricionales. Es rico en vitamina E, vitamina
B6 y B1, además de contener minerales como el magnesio, hierro y potasio.
También tiene un alto contenido en fibra, por lo que ayuda a mejorar el
tránsito intestinal y a combatir la obesidad."Estos resultados son muy prometedores porque
demuestran que los pistachos tienen también efectos beneficiosos sobre otro
factor de riesgo de enfermedad cardiovascular", añade Penny M.
Kris-Etherton, otra de las autoras. "Los resultados de nuestros estudios
anteriores indican que la adición de pistachos a una dieta sana reduce las concentraciones
de colesterol LDL de forma dependiente de la dosis e incrementa las
concentraciones de antioxidantes en la sangre".
Fuente: Muy Interesante. C.
Marco
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