Que es el CLA (ácido linoléico conjugado)
El ácido linoléico Conjugado (CLA) es un ácido graso esencial, muy
frecuente en los aceites vegetales (aceite de maíz, aceite de soja, aceite de
girasol, etc.) y en la grasa animal.
Están formados por varios tipos de ácidos grasos todos ellos distintos en
su estructura química. El más importante por su de todos ellos en cuanto al
papel fisiológico que puede desempeñar en nuestro organismo es el Ácido
Ruménico.
Esto quiere decir que podremos
encontrar muchos preparados de distintos Laboratorios farmacéuticos fabricantes
cuyo principio activo sea CLA, sin embargo la calidad de dicho preparado
dependerá de la proporción de ácido ruménico que tenga el preparado.
Fuentes en la alimentación del CLA
El ácido linoleico conjugado es producido por la flora gastrointestinal de
los rumiantes, a partir del ácido linoleico. El ser humano y algunos mamíferos
también lo producen, pero en cantidades muy pequeñas en el hígado a partir del
del ácido.
El CLA se encuentra en pocas proporciones en los aceites vegetales,
mientras que su concentración es
particularmente alta en la carne de los animales rumiantes así como su leche
(donde llega a alcanzar el 0,65% de los aceites ). Por tanto la mejor
fuente en la alimentación es el consumo de carnes y lacteos de éstos.
En una dieta usual promedio occidental el consumo de CLA suele ser de 1,5 gr/día, sin embargo este consumo es muy variable y depende de hábitos alimentarios de cada país.
En una dieta usual promedio occidental el consumo de CLA suele ser de 1,5 gr/día, sin embargo este consumo es muy variable y depende de hábitos alimentarios de cada país.
Los hábitos que reducen la ingesta de CLA:
- Reducción
de la ingesta de productos vacunos.
- Preferencia
por el consumo de aceites vegetales.
- Nutrición
baja en grasas.
- Reducida
ingesta de productos animales: vegetarianos.
Qué efectos tiene el consumo de CLA sobre
nuestra salud?
En 1990 Pariza y colaboradores comunicaron por primera vez información
relacionada con los posibles efectos beneficiosos del ácido linoleico conjugado
obtenido de la leche de vaca, y desde entonces son muchas las comunicaciones
científicas que se han publicado sobre las propiedades atribuidas a este ácido
graso:
- Efectos
sobre el peso corporal. Reducción de la masa grasa total.
- Efectos
sobre el colesterol. Diversas evidencias indican que una ingesta adicional
de CLA ayuda a reducir los niveles de colesterol (LDL y HDL) así como los
triglicéridos.
- Efectos
sobre el sistema inmunitario. El aporte dietético de CLA permite elevar el
nivel de nuestras defensas
- Efectos
Antioxidantes. El CLA posee una gran capacidad para captar radicales
libres
Sobrepeso y CLA
De todos les efectos fisiológicos que el CLA ha evidenciado, es su
capacidad para reducir la masa grasa total el que mayor interés ha despertado:
esto es lógico ya que la obesidad y el sobrepeso han pasado a convertirse en un
problema de Salud pública de primer orden tanto por la proporción de la
población que la presenta - en España se estima que el 14,5% de la población de
entre 25 y 60 años tiene sobrepeso- como por los efectos que sobre nuestra
salud tiene.
Los estudios realizados, demuestran que en personas con sobrepeso o que son
obesas cuando ingerían 3,4 gr de CLA durante 12 semanas, el peso y la cantidad
de masa corporal grasa total disminuían mientras que la masa proteica corporal
total aumentaba.
Fuente: mifarmacia.es
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