La vitamina D se
conoció inicialmente por sus propiedades antirraquíticas y ello guarda relación
fundamental con la utilización del calcio y fósforo por el organismo.
Desde hace tiempo se
sabe que el raquitismo es una enfermedad carencial del lactante (cabeza grande,
vientre prominente, huesos débiles, tórax estrecho y esternón prominente). A
principios del siglo XIX en Holanda y países nórdicos, se utilizaba el aceite
de hígado de bacalao como factor beneficioso en niños con un desarrollo óseo
deficiente. Luego se demostró que ese aceite contenía una sustancia
antirraquítica.
Vigila la diarrea
crónica y el uso de laxantes como posibles causas de deficiencia de vitamina
D.
Posteriormente (1924) se
descubrió que ciertos alimentos con aceites o grasas, al ser irradiados con luz
ultravioleta, poseían esas propiedades generadoras de hueso sano, y finalmente
se aisló una sustancia denominada calciferol, el nombre científico de la vitamina
D, una vitamina liposoluble (soluble en grasas).
La luz solar es la mejor
fuente de evitar carencias de vitamina D, hecho que inicialmente
resultó asombroso. Una hora de exposición parcial a la luz de un día claro, es
suficiente. Y es que la luz solar transforma una sustancia derivada del
colesterol (dehidrocolesterol) que posee la piel, en vitamina D.
Concretamente son los rayos ultravioleta quienes no solamente broncean la piel,
sino que favorecen la producción de esta vitamina. Los países con climas
nublados de pocas horas de luz diurna, son más proclives a padecer carencias de vitamina
D.
Existen varias formas de vitamina
D, siendo las más utilizadas la vitamina D2 (ergocalciferol) y
D3 (colecalciferol).
La alimentación
proporciona poca cantidad de vitamina D, siendo los concentrados de
aceite de hígado de bacalao o alimentos enriquecidos o irradiados. La leche con
un contenido de 400 U.I. (10 microgramos) por litro, cubriría exactamente las
necesidades diarias. El calor y el almacenamiento no altera significativamente
sus propiedades. Un buen complemento es tomar el sol paseando, incluso
vestidos.
La vitamina D se
almacena en el hígado, Las funciones fundamentales son:
·
Absorción
de calcio y fósforo en el intestino
·
Movilización
de calcio y fósforo en el hueso
·
Reabsorción
por el riñón del calcio y el fosforo
·
Intensificación
de la fuerza muscular en niños
·
Posible
acción antiosteoporosis
·
Posible
acción inmunomoduladora (artritis reumatoide)
·
Posible
acción antipsoriásica
·
Posible
acción anticarcinogénica
·
Posible
acción antioxidante
·
Posible
acción protectora en fracturas de personas mayores
·
Posible
regulación de hiperparatiroidismo secundario
Si es conveniente
resaltar que a veces existe una deficiencia oculta de vitamina D,
como a veces sucede en la menopausia,
también es conveniente resaltar que la automedicación de vitamina D puede
acarrear serias consecuencias (hipervitaminosis D), por lo cual debe ser usada
con prudencia y siempre bajo prescripción médica. Límite superior tolerable
para adulto: 2.000 U.I. (50 microgramos).
Vigilad
la diarrea crónica y el uso de laxantes como posibles causas de deficiencia de vitamina
D. ¡Y tomad la luz aunque no toméis el sol!
Fuente: http://www.expertosenmarca.com
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