Crecen los llamados para bajar de peso
sanamente. Aquí, algunas propuestas.
¿Qué pasa en Colombia que ahora todos las
organizaciones que tienen que ver con la salud están promoviendo hábitos de
alimentación sana? La razón no es nueva, pero sí muy preocupante: de acuerdo
con la Encuesta Nacional de Nutrición 2010, en el país uno de cada dos adultos
tiene sobrepeso o está obeso.
Inquieta que las tendencias indiquen que los
colombianos están ganando kilos a gran velocidad. Según el Ministerio de Salud
y Protección Social, la obesidad abdominal -parte del cuerpo que acumula más
grasa- creció seis puntos en los hombres en los últimos cinco años, y once
puntos en las mujeres. Por lo tanto, los problemas de salud asociados a la
gordura no se han hecho esperar.
La situación es tan delicada que el Programa de las
Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) le pidió la semana
pasada al país, durante el congreso mundial de consumo de frutas y verduras
celebrado en Cali, que promueva más y mejores hábitos de alimentación.
Durante el evento, y de la mano de los ministerios
de Salud y de Agricultura, presentó varias propuestas entre las que están una
dieta dirigida al grueso de la población, es decir los que trabajan mucho, no
hacen ejercicio y comen muy mal.
Lo que se propone es consumir mínimo cinco
porciones de frutas y verduras al día, reducir la cantidad de comida (sobre
todo en la noche) y optimizar el menú.
"El problema es que estamos comiendo mucho más
de lo que necesitamos", afirmó Dora Hilda Aya, coordinadora nacional del
acuerdo entre la FAO y el Minsalud, al explicar que la actividad física es cada
vez menor entre los colombianos. "Hace un tiempo el llamado para
bajar de peso era cubrir las calorías. Hoy, la idea es que haya una dieta densa
en nutrientes", añadió Aya.
El Minsalud también está invitando a mejorar los
hábitos de alimentación, a reducir el consumo de calorías y a quemarlas con más
ejercicio.
La mayoría de las personas que necesitan bajar de
peso -recomienda el Minsalud- necesitan al menos 300 minutos a la semana de
actividad física de intensidad moderada. Sugiere caminar 45 minutos al día a 6
kilómetros por hora o trotar 22 minutos a esta misma velocidad.
Acemi, asociación que agremia a la mayoría de EPS
del contributivo, presentará mañana el manual 'Secretos saludables: come
bien, siéntete bien'. La cartilla es un instructivo para profesionales de la
salud y pacientes, que enseña a prevenir males asociados a la gordura.
La dieta que sugiere la FAO
El desayuno puede ser: una fruta
amarilla o roja; jugo de fruta de naranja, mandarina o papaya (nunca de tarro);
una porción de queso o un huevo y una porción de pan (ojalá integral) o arepa;
un vaso de bebida caliente, puede ser chocolate o avena en hojuelas. A media
mañana, una fruta es ideal.
Almuerzo: porción de verduras
calientes o crudas, ojalá amarillas, rojas y verdes. Por ejemplo lechuga,
zanahoria, tomate o habichuela); una porción de proteína asada o al vapor, que
puede ser pollo o pescado (sin piel) o carne magra; una porción de leguminosas
tipo fríjol o lenteja. Y una fuente de calorías que puede ser arroz, yuca o
papa, del tamaño de la mano. En la media tarde, otra fruta entera.
En la noche, un vaso de leche
caliente o avena, acompañado de una galleta o un dulce preparado en casa.
'Secretos saludables'
Acemi propone un manual para mejorar los hábitos
alimentarios y vivir mejor. Qué tipos de grasas hay que consumir y a cuáles hay
que huirles, las cantidades de sal y azúcar ideales, cómo escoger los alimentos
en el supermercado, técnicas de cocina saludables y dietas sugeridas hacen
parte de la cartilla, que se puede descargar en la página: www.acemi.org.co.
Riesgos y efectos del
sobrepeso
·
Enfermedad
cardiovascular.
·
Diabetes.
·
Trastornos
del aparato locomotor, como la osteoartritis.
·
Algunos
tipos de cáncer.
·
Artritis
y apnea del sueño.
Beneficios de una vida saludable
·
Reduce
las posibilidades de sufrir del corazón y diabetes.
·
Mejora
la presión arterial.
·
Baja
el colesterol.
·
Eleva
el nivel de energía y movilidad.
·
Aumenta
la autoestima.
·
La
gente se ve y se siente mejor.
Mida qué tan grande es su barriga
Entre las recomendaciones del www.minsalud.gov.co se
destaca una aplicación para que la gente evalúe su peso y la
circunferencia de la cintura. Los hombres con más de 90 centímetros de
perímetro abdominal ya clasifican como obesos; en las mujeres, la medida es de
80 centímetros. El usuario recibe el diagnóstico 'online' y es remitido al
médico dependiendo del caso.
publicado: El tiempo
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