En una dieta saludable no siempre hay que renunciar al postre, y
mis opciones favoritas son los lácteos desnatados y buena fruta. Esta receta de copa de yogur, avena y piña asada con especias es perfecta para un antojo goloso sin
ser muy dulce, y también es perfecta para servir en el desayuno.
Podríamos servir la piña natural pero me gusta cocinarla de vez
en cuando para extraer sus jugos y potenciar su sabor. Al asarla al papillote con especias le damos un toque
especial fantástico, además se vuelve más dulce sin necesidad de añadir azúcar
o edulcorantes.
Ingredientes para 1 copa grande
· 2
rodajas de piña fresca natural madura, 1-2 estrellas de anís, 1/2 cucharadita
de canela molida, 1 pizca de nuez moscada, 200 g de yogur desnatado, 1-2
cucharadas de copos de avena, 1 cucharadita de miel, sirope e ágave, estevia u
otro edulcorante al gusto.
Cómo hacer copa de yogur, avena y
piña asada con especias
Precalentar el horno a 200ºC. Cortar la piña, desechar la parte
interior más dura y retirar la corteza.Trocear en cubos pequeños y depositar sobre una porción grande
de papel de aluminio. Mezclar con la canela, la nuez moscada y añadir el anís.
Cerrar bien el paquete y asar durante unos 20 minutos.
Escurrir el posible líquido que tenga el yogur y batir para
dejarlo cremoso. Añadir miel, sirope, estevia o edulcorante al gusto si se quiere dar un toque más dulce.
Depositar en el fondo de una copa los copos de avena y cubrir con el yogur.
Dejar que la piña se enfríe un poco y desechar las estrellas de
anís. Añadir
la fruta a la
copa de yogur y espolvorear con una pizca extra de canela molida, si se desea.
Publicado por: http://www.vitonica.com/
No hay comentarios:
Publicar un comentario