Depende de los resultados que quiera:
divertirse, quemar grasa, tonificar o ganar masa muscular.
Qué
deben comer aquellos que hacen ejercicio y en qué momento lo deben hacer es una pregunta recurrente. El problema es que
las respuestas son múltiples.
Para Carlos
Mendivil, profesor de la Universidad de los Andes y experto en
bioquímica nutricional y metabolismo, los
alimentos propicios para antes y después de la rutina dependen de la persona, del tipo de actividad física, del
tiempo que se dedica y de los objetivos que se tienen.
Bajar de peso, aumentar masa muscular, tonificar o simplemente
tener un momento de recreación son los incentivos más comunes de aquellos que deciden asistir a
un gimnasio, trotar en el parque o montar en bicicleta. Pero, aunque todas
estas motivaciones son válidas, si
se quiere resultados es indispensable una dieta específica.
Los que quieren sólo un momento de esparcimiento, no deben tener tantas restricciones en cuanto a la alimentación,
aunque ésta sí debe ser balanceada.
Quemar grasa
La idea es gastar más calorías de las que se consumen. Alguien
que quiere bajar de peso necesita generar un déficit calórico,
es decir, debe
ingerir pocas calorías antes
y después de realizar la actividad física. De hecho, para el especialista, dos horas después de haber hecho ejercicio también sigue siendo un
tiempo ideal para perder peso. No consumir alimentos, principalmente carbohidratos durante
este periodo, hace que el cuerpo consuma energía de las reservas, aseguró.
Tonificar
Quienes están interesados en tonificar, también deben ser cuidadosos
con el consumo de calorías. Lo ideal es que antes de hacer
ejercicio se
ingieran alimentos que no tengan más de 15 gramos de carbohidratos;
el equivalente a una manzana, un paquete de galletas integrales, un vaso de
leche o una tajada de pan.
Masa muscular
Aquellos que quieren ganar masa muscular deben pensar en una dieta con importantes niveles de proteínas de valor
biológico, como el huevo y las carnes de origen animal. Además,
para quienes realizan largas jornadas deportivas es fundamental combinar los carbohidratos y las proteínas, pues
de lo contrario se pierde masa muscular.
Aunque la dieta dependa del contexto, Mendivil recalca que sí
hay aspectos importantes que conciernen a todos los que realizan actividad
física y sobre
los cuales en muchas ocasiones se construyen mitos falsos que confunden.
Para él, el
ejercicio no se debe hacer con el estómago lleno, pero tampoco vacío.
Para los que entrenan a primera hora en la mañana, se recomienda que consuman
un alimento liviano y que después de la rutina ingieran su desayuno.
Y por último, en lo que respecta a la hidratación, para el experto es un mito considerar que debe ser abundante antes
y durante el ejercicio, pues
ello puede ocasionar lo que tradicionalmente se conoce como bazo. La excepción
es para quienes tienen largas jornadas de actividad física, como las maratones, pues
para ellos sí es importante la hidratación constante.
Publicado por: http://www.elespectador.com/
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