Además de ser muy bajos en calorías, puesto
que están compuestos básicamente por agua, nos ayudan a combatir la ansiedad.
También combaten la retención de líquidos y tienen propiedades anti-inflamatorias.
Los pepinos son una hortaliza muy
popular en todo el mundo,perteneciente a la misma familia que la sandía (la familia Cucurbitacae).
Aunque esta verdura ha sido utilizada
durante años en la gastronomía, también ha tenido importantes reconocimientos medicinales por su alto
valor nutricional y la gran cantidad de beneficios que le aporta a la salud.
Un 90-95% del pepino está compuesto por agua, lo que indica que es de un aporte
calórico muy bajo; además, este también también nos
brinda pequeñas cantidades de vitamina K, vitaminas B, cobre, potasio,
vitamina C y manganeso, que contribuyen a mejorar la salud y evitar los problemas por deficiencias de nutrientes que son tan comunes debido a las
dietas poco saludables.
Existen muchas razones para
considerar al pepino como un alimento imprescindible en la dieta. ¿Sabes por qué son tan saludables?
Los
pepinos contienen fisetina, un flavonol
antiinflamatorio que podría tener un papel muy importante
en cuanto a la salud cerebral.
Gracias a este componente, el pepino se considera como una
hortaliza ideal para mejorar la memoria y proteger las células nerviosas del deterioro relacionado con la edad.
Reducen el riesgo de cáncer
Aunque la mayor parte del pepino está compuesta de agua, la otra
parte es rica en antioxidantes como los polifenoles, que se han relacionado con
la reducción del cáncer
de mama, útero, ovario y próstata.
Además, también se ha descubierto que su
contenido de fitonutrientes llamados cucurbitacinas, tienen una acción
anticancerígena muy importante, según indica la George Mateljan
Foundation.
Combaten la inflamación
El alto contenido de agua del pepino
contribuye a combatir la retención de líquidos, que es una de las causas principales de inflamación del
cuerpo.
En estudios realizados con animales
se determinó que el
extracto de los pepinos podría reducir la respuesta inflamatoria del cuerpo,
ya que es capaz de frenar la actividad de las enzimas inflamatorias.
Ricos en antioxidantes
Contienen importantes antioxidantes
entre los que se incluye la vitamina C y los beta-carotenos que cumplen un papel muy importante en el aumento de la
respuesta inmunológica del cuerpo.
También tienen una importante
concentración de flavonoides
antioxidantes, como la quercetina, luteolina y kaempferol que podrían tener un
importante papel en la prevención de enfermedades crónicas,
incluyendo las del sistema cardiovascular.
Refrescan el aliento
El mal aliento casi siempre está
provocado por las bacterias que se acumulan en los dientes y encías, y el pepino podría ayudar a combatirlas para eliminar
el mal olor.
De acuerdo con los principios de la
medicina ayurveda, el
consumo de pepino puede contribuir a liberar el exceso de calor en el estómago,
que también es una causa principal del mal aliento.
Combaten el estrés
Consumir pepinos podría combatir los efectos
negativos del estrés gracias a su alto contenido de vitamina B,
incluyendo la vitamina B1, vitamina B5 y vitamina B7 (biotina).
Las vitaminas del complejo B son conocidas por disminuir la ansiedad y los efectos físicos y
emocionales que provoca el estrés.
Te
recomendamos leer: Remedios
naturales para el estrés crónico
Mejoran la salud digestiva
Esta hortaliza contiene grandes cantidades de los
dos compuestos que se requieren para tener
una buena digestión: agua y fibra.
Comer pepino puede ayudar a combatir el reflujo
ácido, el estreñimiento y todos los problemas asociados con el tracto
digestivo.
Ayudan a mantener un peso saludable
Las personas que quieren bajar de peso pueden considerar a los pepinos como
un apoyo perfecto para la dieta. Este
ingrediente combinado con un plan de alimentación saludable puede contribuir a
bajar de peso más fácil gracias a su alto contenido de agua y nutrientes.
Su bajo contenido de calorías y alto contenido de
agua y fibra hacen que sea un alimento
saciante, ideal para controlar la ansiedad por la comida.
Por si fuera poco, ayuda a depurar el organismo y
regular la digestión paraeliminar los desechos que se acumulan en el cuerpo
y que impiden que este pueda quemar grasa.
Estaba buscando un alimento común que pudiera aportar antioxidantes naturales y tu artículo me llego como anillo al dedo, muchas gracias por el aporte y excelente blog, te felicito. Un saludo!
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